Một lá thư từ Nhật

Một lá thư gởi từ Nhật, vào những ngày ngay sau có động đất và sóng thần, được chuyền nhau đọc trên Internet. 
------------------------------------------------------------------------------
Xin chào anh Đào

    Em là Minh Thành đây. Anh và gia đình khỏe không ? Mấy ngày nay mọi sự đều quay cuồng lên cả. Mở mắt cũng thấy xác chết, nhắm mắt cũng thấy xác chết. Mỗi thằng tụi em mỗi đứa phải trực 20h/một ngày. Ước gì thời gian dài 48 tiếng một ngày để mà còn đi tìm cứu người. Điện nước không , thực phẩm gần như số không ? Di tản dân chưa xong thì lại có lệnh đưa dân đi di tản tiếp.
    Em đang ở Fukushima, cách nhà máy điện Fukushima 1 khoảng cách 25km, có rất nhiều chuyện có thể viết nên thành sách về tình người trong hoạn nạn.

Động đất ở Nhật và ảnh hưởng kinh tế

Nguồn: Peter Drysdale, East Asia Forum
Diên Vỹ, X-Cafe chuyển ngữ
14.03.2011

Những hậu chấn kinh tế của cơn động đất và sóng thần tại Nhật Bản vào hôm thứ Sáu thì dễ để đo lường hơn so với tầm mức của thảm hoạ về nhân mạng và vật chất.

Chiều nay, tháng 3 Sài gòn tự nhiên mưa

Sài gòn mưa tháng này thì quá hiếm, thật ra trời đã chuyển từ cả tuần lễ trước rồi đến chiều nay mới có cơn mưa nhẹ. Mưa tháng này chỉ làm bớt bụi bặm một chút, làm bớt ồn ào một chút vì người ta ít tranh nhau ra đường, chứ thật ra mưa Sài gòn không có gì đẹp hơn những ngày nắng !

Một bài viết có liên quan đến cà phê Đà Lạt

Chiết tách cà phê

Đoàn Nam Sinh

Trà –Cà phê – Ca cao nguyên liệu đều phải được chế biến cho đến khi sẵn sàng để  chiết  tách  thành thức  uống. Nói  chiết  tách  là rút hết  cốt  tủy  của  chúng bằng một môi chất- có thể hòa tan các tinh chất và kéo chúng ra khỏi một mạng lưới chằn chịt ở mức tế bào, để tinh chất tan vào môi chất đó. Chiết bằng cồn tinh khiết  thực  phẩm  là hiệu  quả  nhất,  nhưng thông thường  hơn, người  ta  chiết  tách bằng nước sôi.